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VEGE EUPHORIA ヴェジ・ユーフォリア

大阪市西区京町堀にある「珍しい野菜専門の八百屋さん」VEGE  EUPHORIA。

 

お店のテーマは、まず「おいしい」こと、そして「珍しい」もの。

 

私の食育セミナーや「野菜・果物教室」などの講座での「珍しい野菜のサンプル教材」、「食べ比べ用食材」を注文しているお店です。

 

店名の「VEGE(ヴェジ)」はもちろん野菜のこと、「EUPHORIA(ユーフォリア)」は、イギリスの医学用語で、意味は「心を癒す」だとか・・・。

小さなお店ですが、近隣のこだわりのレストランシェフや日本料理店の料理人さんが多く来店しています。

 

その理由は大きく3つ。

 

1つは、毎朝、大阪中央卸売市場から仕入れるため鮮度がバツグンにいいこと。

 

2つは、イタリア野菜からキノコ類、和食店で使うような「あしらい」まで、とことん珍しい野菜や新顔野菜を追求するほどの豊富な品揃え。

 

3つは、調理師免許を持ったスタッフさんが、料理法、おいしい食べ方を伝授してくださること。
私もたいへんお世話になっています(笑)。

 

「オイスターリーフ」という牡蠣の味のする野菜を試食させていただいたり、「宮崎県産きんかん」を等級別に食べ比べさせていただいたり、野菜の知識と、「味覚の授業」、「テイスティング」といった経験値を上げる両方の勉強をさせていただいています。

これから(1~2月)の季節に豊富に揃うオススメ野菜は、

 

・花蕾(からい)野菜

ブロッコリー、ロマネスコ、オレンジカリフラワー、紫カリフラワー、カリフラワー、スティックセニョール(茎ブロッコリー)、はなっこりー

 

・根菜類

人参の場合、西洋人参、金時人参、紫人参、パースニッップ(白にんじん)が揃います。

カラフルな野菜パワーに癒され、スタッフさんの優しさに癒される都会のおしゃれな八百屋さんです。

 
■お店情報 
店名 VEGE  EUPHORIA  ヴェジ・ユーフォリア
住所 大阪府大阪市西区京町堀1-9-2
Tel/fax 06-6447-8310
HP http://www.vegeeuphoria.jp/hpgen/HPB/entries/1.html
定休日 水曜日、日曜日、祝日